รู้จัก บราวนี่ ขนมหวานในตำนานที่ทำตามได้ง่ายๆ

บราวนี่  รู้จัก บราวนี่ ขนมหวานในตำนานที่ทำตามได้ง่ายๆ · 1 เทแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาลทรายแดง และผงโกโก้ ลงในถ้วยผสม แล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ · 2 ใส่น้ำมันมะกอก น้ำเปล่า บราวนี่ สูตรบราวนี่เค้ก แบบง่ายๆ ทำขายได้เลย เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำขนมขาย

เค้กบราวนี่ วิธีทำ · ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ยกชามผสมขึ้นซ้อนบนปากหม้อ ใส่เนยสด น้ำตาล ลงไป คนให้เนยและน้ำตาลละลายเข้ากันดี · ยกชามผสมลงจากเตา รอให้เนยอุ่น จากนั้น ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา รวมสูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม หรือบราวนี่หน้ากรอบ ขนมเนื้อนุ่มฉ่ำมีทั้งบราวนี่ช็อกโกแลต บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลต และบราวนี่ชาเขียว จุดเด่นคือมีหน้าฟิล์มบางกรอบมีความเงามีรอยปริแตกสวยงามน่ากิน บราวนี่

3 เทคนิค ทำบราวนี่ 100 ครั้ง ขึ้นหน้าฟิล์มทุกครั้ง ขอบอกว่าสูตรนี้เชฟน่านพัฒนา ทดลองสูตรทาแล้วอย่างดี เนื้อชุ่มฉ่ำ เนื้อหนึบหนับ เข้มข้นไปด้วยรสของดาร์กช็อกโกแลตแบบเน้นๆ ผสมแป้งมากเกินไป ปัญหาในการทำบราวนี่ ที่พบบ่อยๆ ต้องเข้าใจก่อนว่าเค้กทุกชนิด ต้องอาศัยการขึ้นฟูด้วยอากาศ ด้วยการที่อากาศแทรกเข้าไปในเนื้อเค้ก การผสมที่มากเกินไปจะทำให้อากาศที่ผสมอยู่ในแป้งที่กำลังจะ