ฟรุกโตส

ฟรุกโตส   Dan ผลไม้ที่มีฟรุกโตสสูง

น้ำตาลฟรุกโตส เป็นน้ำตาลที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้มีเครื่องดื่มลดน้ำตาลบางชนิด เช่น น้ำหวาน น้ำชาเขียว หรือ อาหารเสริมบางชนิด ใส่ฟรุกโตสเพื่อให้มีรสหวานอร่อย แต่จากงานวิจัย

NECTEC Lexitron Dictionary EN-TH fructose, น้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งมีอยู่ในผลไม้และน้ำผึ้ง, Syn fruit sugar, levulose น้ำตาลผลไม้ หรือ น้ำตาลฟรุกโตส ? = 140 น้ำตาลอ้อย ? น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เช่น น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลกาแลคโตส น้ำตาลฟรุกโตส

เอทีเอ็ม หาย ฟรุกโตส เป็นน้ำตาลที่นิยมใช้ในเครื่องดื่มทั้งแบบสำเร็จ และแบบผง มีรสชาติที่ดี และสามารถลดการใช้น้ำตาลได้ประมาณครึ่งหนึ่ง ราคายังไม่แพง  ครื่องวัดน้ำตาลฟรุกโตส Fructose Refractometer แบบดิจิตอล HI96802 ใช้วัดปริมาณน้ำตาลฟรุกโตส เป็น % ของน้ำหนัก หน้าจอแสดงอุณหภูมิ