แจ่วฮ้อนแม่จรูญเชียงใหม่ สูตรเด็ด เคล็ดลับอีสานแท้

น้ำแจ่วฮ้อนอภิรมย์ แจ๋วฮ้อน น้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร • ข่าแก่​ 1 แง่ง • ตะไคร้​ ​2 ต้น • ผงปรุงรส 1 ก้อน • น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะขามเปียก 1-2 แจ๋วฮ้อน จุดเด่นของแจ่วฮ้อนยดซดคือความเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ แถมยังหอมสมุนไพรมากกว่าที่อื่นโดยเฉพาะตะไคร้ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะตัวของมหาสารคาม โดยเจนนี่บอกว่าสูตรของเธอนั้นเน้นสมุนไพร เมื่อต้มออกมาแล้วจะได้ความ

แจ๋วฮ้อน สำหรับเนื้อสัตว์ที่ใช้กินกับแจ่วฮ้อนส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู และผ้าขี้ริ้ว ส่วนจิ้มจุ่มจะใช้เนื้อหมู เนื้อไก่ หรืออาหารทะเล ตามแต่ต้องการ